今日で旧正月は一応最終日。
旧正月も無事に終了
2月12日から始まったシンガポールの旧正月。
厳密には旧正月は12日から13日みたいだけど、シンガポール人はこの旧正月の前後でお休みを撮ることが多いので、長い人だと10日間連続休みの強者もいるのだとか笑
今年の旧正月は、コロナの影響もあっていろいろなレギュレーションのもとにだったけど、意外とすんなりゆっくりと過ごせたような気がする。
僕の家族も今年はいろいろ親戚周りをすることが出来なかったので、ゆっくり過ごすことが出来た。
そして旧正月休みの最後の今日は家族でバクテーを食べてきた。
まぁまぁ美味しかったよ！
Old Street Bak Kut Teh
映画を見るために訪れていたTampines Mallで、時間もいい時間だったので夜ご飯を食べることに。
最初は地下一階の鉄板焼き屋さんに行く予定だったのだけど、あまりの行列にすぐ近くのバクテー屋さんに変更。
店内は雑多な感じでいかにも美味しそうな感じ笑
注文は家族に任せて僕は流れに任せる。
注文したものが届く前に、ダークソイソースと言って若干とろみのある醤油はバクテー屋さんに来るとデフォルトだ。
実食
まずはKai Lan。
これはシンガポールの中華系レストランに行けば大抵どこでも食べられる。
続いてClaypot Sesami Oil Chicken。
僕はこれが大好きなんだけど、ここのやつはちょっと僕が好きな味ではなかったかなー。
続いてDry Buk Kut Teh。
通常のバクテーとは違いスープがないバクテー。
うーん、バクテーはやっぱりスープが美味しいからこれはあんまりお勧めできないかも。
続いてPreserved Vegetables。
塩気の強い野菜の漬物みたいな感じなのかなー。
ご飯がすすみそうな味付け。
続いてTau Kee。
これはBean Curd Skinで、ソースをたっぷり染み込ませて食べるととても美味しい。
そしてメインのBuk Kut Teh。
白コショウの効いたとても美味しいスープ。
シンガポールの中でも美味しい代表料理の一つで、僕も超オススメする逸品。
最後はMee Sua。
これはシンプルにバクテーのスープにそうめんが入っている感じで、ご飯を控えたい人にはもってこいの一品。
あまりお腹がすいてない人でもさっぱり食べられて美味しい。
また明日から日常が始まるけど、とてもゆっくり充実した旧正月の休みを過ごすことが出来た。
親戚周りもいいけど、せっかくの休みだし家族だけで過ごすのも悪くないね笑
それでは明日からも頑張ろう！
また明日。
今回訪れたお店
＜お店＞
Old Street Buk Kut Teh
＜住所＞
4 Tampines Central 5, #B1-K17, Singapore 529510
＜HP＞
http://oldstreet.com.sg/
＜IG＞
https://www.instagram.com/explore/locations/239334669/?hl=en
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