【シンガポールグルメ★★★✰✰】ミシュラン獲得のSoya Sauce Chicken Rice Hawker Chan*ブログ毎日投稿285日目

今日はミシュラン獲得のSoya Sauce Chicken Riceのお話。

僕がおススメするSoya Sauce Chicken Rice

今回のお店を紹介する前に、以前もSoya Sauce Chicken Riceのお店を紹介した。

ご両親と、おそらくその息子さんが切り盛りしているお店で、ここのSoya Sauce Chicken RiceとDumpling Soupがめちゃめちゃ美味しいので、Tanjong Pagar Plaza近くに来たときは是非是非是非寄っていってほしい。

Upp Corss St Soya Sauce Chicken Noodle & Rice

【シンガポールグルメ】Soya Sauce Chicken Rice *シンガポールローカルの醤油味チキンライス*ブログ毎日投稿31日目

2020.05.29

そして今回は違うお店に行ってきたのでその紹介を。

たまたま見つけたお店、ミシュラン獲得してた

今週には旧正月(Chinese New Year)があるということで、家の中を飾るための小物を見にチャイナタウンに行ってきた。

そしていろいろチャイナタウンを見回っていると、ふと目に留まったお店があった。

『Hawker Chan』

お店の軒先には

『The World’s First Hawker To Be Awarded One Michelin Star』
ミシュラン1つ星を初めて獲得したホーカー
とのことだ。

Soya Sauce Chicken Riceファンの僕としては、15時半という中途半端な時間など関係なしに試さなきゃいけない。
*案の定夜ご飯が遅くなり、寝るときが苦しくなったことは愛嬌

表にはメニューがあり

早速中へ。

注文・実食

店内に入ると早速、売りのミシュラン。

そして店内はとても広々としたスペースになっている。

僕らが訪れたタイミングは本当に一番中途半端な時間だったので、お客さんはほとんどいなかった。

そしてカウンターでオススメを聞きながら注文。

注文を待っている間、店内を少しうろうろしてみるとイギリスのメディアにも取り上げられた様子や、オーストラリアのそれにも取り上げられている新聞記事も飾ってある。

ちょっとアピールが過ぎる印象があるが、注文したものを待っていると番号が呼ばれ早速食べていく。

まずはSoya Beansprout。
シンガポールで間違いない食べ物のうちの一つ。
これはどのお店で食べても外れることはそうそうない。
このお店のやつは少し甘さが強めで、ご飯が進みそうな味付け。

続いてSoya Chicken Noodle。
こちらは家族が注文したもので、ドラムスティックの部分のお肉とヌードル。
チキンは肉厚で食べ応えのある感じで、麺はいい感じで歯ごたえのある仕上がり。
ソースは結構甘め。

そして主役のSoya Sauce Chicken Rice。
僕は普通のチキンを頼んでみたのだけど、うーん。あまり美味しくなかった。
チキンは殆ど身がないし、ご飯も僕にはちょっと甘すぎてチキンライスの魅力の一つであるチキンの出汁が効いたものではなかったので、ちょっと期待はずれ。
あくまで僕には合わなかったチキンライス。