今日はシンガポールグルメについて、『ここ美味しかったよ』っていう話。
皆さんシンガポールフードと聞いて、何を思い浮かべますか。
その前に、シンガポールは主に中華系、マレー系、インド系からなる多民族国家です。
故に食べ物に関しても、宗教的な理由、健康上の理由がない限り日常的に様々な文化の食べ物を食します。
例えば日本人の僕が、朝ごはんは和食を食べて、お昼はインドカレーを食べて、夜はマレー料理を食べるというようなことが毎日のように起こります。
そしてシンガポール人は頻繁に外食をします。
物価が高いシンガポールですが、ローカルの人が行くHawker Centre(大衆向けフードセンター)は値段も安価で味もよく、そのような場所が各エリアに至る所にあります。
*ちなみにホーカーセンターと読みます
Hawker Centreでは中華系の食べ物から洋食、和食、もちろんインド料理、マレー料理なんでもあります。
シンガポールのガイドブックに載っている有名なHawker CentreだとLau Pa Satとかでしょうか。
その中で中華系の代表的な料理はいくつもありますが、シンガポールといえばこれ。
『チキンライス』
チキンライスというと、日本ではケチャップで味付けされたものをイメージしますが、シンガポールのチキンライスは、簡単に言うと柔らかく茹でられたチキンと、そのチキンの出汁で炊いたご飯のことを指します。
ガイドブックに載るようなところだと『文東記(ブントンキ－)』のようなレストランや、『天天海南鶏飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)のようなHawker Centerでも食べられるようなところでしょうか。
今回僕がローカルに進められて食べたところはここ。
『海南美味佳肴(Hainanese Delicacy)』
シンガポールに来ていろんな場所でチキンライスを食べましたが、ここのチキンライス、すごくおいしかったです。
食べているときも、僕のような外国人がたくさん入ってくるというようなことはなく、ほぼローカルのお客さんばかり。
観光に必ず行くであろうオーチャード通り(日本の表参道的な？)のすぐ近くにある、Far East Plazaっていうショッピングモールの5階にあります。
値段もHawker Centreと同じくらいでシンガポール人の妻と二人でいって、いろいろ頼んで大体1,800円くらいなので、家族連れで行ってみるのもいいと思います。
まだまだシンガポールにはローカルの美味しい食べ物屋がたくさんあるので、今後もシェしていけたらなと思います。
シンガポールにお越しの際はぜひ行ってみてください。
