今日はシンガポールグルメについてのお話。
シンガポールらしい環境
今回訪れた場所はシンガポールでもお金持ち層がよく訪れる
『Dempsey Hill』
このあたりには欧米系の駐在員のハイソな方々が、お昼からワインを傾けて高級スーパーで食材を買う人たちが集まる。
*僕には無縁
そんなハイソな人たちが集まる場所なんだけど、このエリアの一番の魅力は何と言っても『自然』。
とにかくこのあたりの緑は色が濃い。
なのでこのあたりは散歩するだけでも十分楽しめる場所だと思う。
そんな自然のエネルギーを感じるいかにもシンガポールらしい場所に今回訪れたお店がある。
Hathaway
場所はDempsey Hillの一角。
『Hathaway』
に行ってきた。
お店の周りも木々に囲まれていて、お店の中からも自然を満喫することが出来そう。
それでは早速店内へ。
入店
お店の外観はかつてイギリス統治時代の雰囲気がありそう。
店内は防音対策が余る施されていないのか、少し声が反響してうるさいと思う人もいるかもしれない。
でもそれでもお店の雰囲気はすごく良くて、Dempsey Hillの自然にしっかり調和した雰囲気。
お店はすごく清潔で、ドライフラワーなどもありすごく落ち着く空間になっている。
店内のなかでも僕が一番気に入ったのが、『椅子』。
この椅子すごく座り心地が良くて長時間座っていても全然疲れない。
なんなら家に持ち帰りたいくらい。
テーブルには金のフォーク・ナイフ・スプーンそしてお皿。
このフォーク・ナイフ・スプーンは絶妙に使いやすいフォルムで、家にも欲しい。。。
家に欲しいものばかりだ。。。
すごく魅力的な家具や食器で囲まれていて、僕が理想とする家の雰囲気があってすごく良い。
注文・実食
お店のインスタグラムを見ながらと、スタッフのオススメを聞いていくつか注文。
まずはいつものようにアイスコーヒー。
僕が飲んだアイスコーヒーは少し渋みと酸味が強いコーヒーだった。
ちょっとあまり好きではなかったかも。
そしてすごく興味をそそられた飲み物。
Iced Blue Pea Yuan Yang。
Blue Peaという植物の色が鮮やかで、コーヒーと紅茶を混ぜた飲み物で紅茶の風味だけが残っていてすごくすっきりとした飲み口。砂糖を入れていないのだけど程よい甘みを感じる飲み物ですごくおいしかった。
そして食べ物。
まずはHathaway’s Big Breakfast。
自家製ソーセージやビーフブリスケット、スクランブルドエッグ等内容てんこ盛りだけど、小食の僕が結構ペロッと食べられた。
特に自家製ソーセージは秀逸。
ミニトマトは火であぶってあって中はすごくジューシーでこれまたすごくおいしかった。
そしてFish CurryとNasi Ulam。
まずはNasi Ulam。
シンガポールではなかなか出会えないけど、ご飯がすごく熱々。
ご飯が熱々なのは正義だ。
色んなスパイスと一緒に炊きこまれたご飯は、少しインド系の香りを感じ海外独特のパラパラしたご飯なんだけど熱々なのでしっとりと食べられ、一緒についてくる塵を付けて食べるとこれだけで充分美味しい一品。
次はFish Curry。
こちらは思ったよりもカレーのインパクトが抑えられていて、どちらかというと魚のうまみを尊重した味。
バラマンディという魚を使っていて、身はすごく柔らかく臭みは一切なくて、カレーソースとNasi Ulamと一緒に食べると抜群の相性。
一緒についてくるトーストをソースにディップして食べてもすごくおいしいよ。
後はわき役のポテト、いい仕事します。
食べたものすべてすごく満足で、デザートは他のところで食べようと思ったのだけど折角美味しかったしここで食べていこうということで、デザートまで注文。
デザートが来る前にしっかり温められたお皿が来る。
こういう気づかい大人になるとすごく目につくので、サービスの細かさを感じる。
そして注文したデザートが、THE QUEEN’S CONSERVE。
パイ生地にラベンダーアイスクリームがサンドされていて、下にはパッションフルーツをベースにしたカスタード。
味は文句なしに美味しいんだけど、アイスはラベンダアイスクリームじゃなくてバニラアイスクリームだったらパッションフルーツと記事の甘さをもっと生かせてよかったんじゃないかなーと、グルメど素人は言ってみたりする。
総じてこのカフェはすごく雰囲気も良かったし、落ち着いた雰囲気で楽しめる素敵な場所だった。
ここがおススメ！
料理はもちろん美味しいのだけど、このお店もスタッフの対応の良さが際立っていた。
お水が少なくなるとすぐに注いでくれたり、ナプキンが欲しいなと思ったら言わなくてもすぐ気づいて持ってきてくれたり、おすすめの料理を聞いてもまずは僕らがどんなものが好み化を聞いたうえで提案してくれたりとすごく満足度の高いサービスだった。
どのスタッフも笑顔だし、料理はおいしいし是非訪れてみてほしい。
今回訪れたお店
＜お店＞
Hathaway
＜住所＞
Block 13 Dempsey Rd, #01-07, Singapore 249674
＜Instagram＞
https://www.instagram.com/hathawaydempsey/
＜HP＞
https://www.hathaway.com.sg/
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